少油版的梅菜肉酱火烧（锅盔）

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前两天看了网上锅盔的做法，感觉和青岛这边的火烧挺像的，正好入手一瓶梅菜肉酱，做个梅菜肉酱火烧吃吧。我用的是新良健康低脂的全麦自发粉，不仅方便节省时间，还有淡淡的麦香味，很适合我做这个火烧当早餐哟。我看网上烙锅盔用油量很大，我没用那么多油，吃起来不腻没负担。
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少油版的梅菜肉酱火烧（锅盔）的用料

新良全麦自发粉 200克 温水 100克
油 1汤匙 梅菜肉酱 4勺

少油版的梅菜肉酱火烧（锅盔）的做法

#健康低脂，选新良全麦自发粉#少油版的梅菜肉酱火烧（锅盔）的做法图解1

步骤1

自发粉用温水和成稍软些的面团，盖好松弛10分钟左右。这个时间我就去用豆浆机做南瓜糊了，回来正好松弛好了。因为这个面不用太发，10分钟左右就够了。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#少油版的梅菜肉酱火烧（锅盔）的做法图解2

步骤2

好了把面再次揉光滑，分成四份
#健康低脂，选新良全麦自发粉#少油版的梅菜肉酱火烧（锅盔）的做法图解3

步骤3

擀成长一点的牛舌状
#健康低脂，选新良全麦自发粉#少油版的梅菜肉酱火烧（锅盔）的做法图解4

步骤4

如图中所示卷上梅菜肉酱擀成薄饼，因为这个肉酱含油所以会出油，擀的时候破了也没关系。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#少油版的梅菜肉酱火烧（锅盔）的做法图解5

步骤5

好了锅中倒入一点油，烧热
#健康低脂，选新良全麦自发粉#少油版的梅菜肉酱火烧（锅盔）的做法图解6

步骤6

放上火烧开始烙
#健康低脂，选新良全麦自发粉#少油版的梅菜肉酱火烧（锅盔）的做法图解7

步骤7

一面烙好翻面，转小火盖上锅盖闷2分钟，再翻一次面闷2分钟。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#少油版的梅菜肉酱火烧（锅盔）的做法图解8

步骤8

好了盛出
#健康低脂，选新良全麦自发粉#少油版的梅菜肉酱火烧（锅盔）的做法图解9

步骤9

我还用烤箱烤了两个，180度上下火10分钟。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#少油版的梅菜肉酱火烧（锅盔）的做法图解10

步骤10

早晨为了增加营养，我又煎了两个鸡蛋和火腿肠
#健康低脂，选新良全麦自发粉#少油版的梅菜肉酱火烧（锅盔）的做法图解11

步骤11

用刀片开烙好的火烧，不要全切开，放上鸡蛋火腿肠再加点青菜，少加点自己喜欢的酱料，我加了一点老干妈。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#少油版的梅菜肉酱火烧（锅盔）的做法图解12

步骤12

配上一碗南瓜糊或是豆浆都不错。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#少油版的梅菜肉酱火烧（锅盔）的做法图解13

步骤13

很好吃
#健康低脂，选新良全麦自发粉#少油版的梅菜肉酱火烧（锅盔）的做法图解14

步骤14

里面不加东西也很好吃，烤的外皮会硬一些，适合牙够好的人吃。

少油版的梅菜肉酱火烧（锅盔）的烹饪技巧

自己在家做着吃可以自己调节口味，比如不用放那么多油，也不用放那么多盐，这样岂不是更健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载

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