梅菜肉锅盔

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Doris丽
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纯粹嘴馋，喜欢吃的自己动手吧

梅菜肉锅盔的用料

面粉 300克 酵母 2克
梅干菜 50g 五花肉 100克
盐 2克 白糖 2勺
五香粉 1勺 生抽 1勺

梅菜肉锅盔的做法

梅菜肉锅盔的做法图解1

步骤1

和面，不懂的可以参考我之前发的菜饼和面。放冰箱低温发酵一夜，早上起来将发酵好的面团揪成小面团子。手心搓上油抹在面团上。
梅菜肉锅盔的做法图解2

步骤2

梅干菜肉提前炒好，锅里放少许油，放入姜，五香粉爆香，下入五花肉丁炒出香味，放入浸泡过并挤干水的梅干菜，加入老抽盐，糖翻炒出香味起锅包入面团
梅菜肉锅盔的做法图解3

步骤3

用擀面杖擀薄，越薄越好，撒上黑芝麻。放入平底锅煎到一面有微黄翻面煎两分钟左右，烤箱210度加热后放入煎好的锅盔烤3分钟装盘
梅菜肉锅盔的做法图解4

步骤4

又香又脆的锅盔就做好了
梅菜肉锅盔的做法图解5

步骤5

来张特写，再搭配一碗破壁机五谷米糊，既营养又美味

梅菜肉锅盔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-03

©本菜谱的做法由 Doris丽 编写，未经授权不得转载

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