红糖小蛋糕

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红糖小蛋糕的用料

鸡蛋 1个 红糖 40g
低筋面粉 120g 小苏打 0.5克
水 75毫升 蜜红豆 适量
黑芝麻 少许 植物油 少许
酵母粉 适量

红糖小蛋糕的做法

红糖小蛋糕的做法图解1

步骤1

红糖40g、低筋面粉120g，酵母粉1g，小苏打0.5g，称量好放入碗中混合均匀。
红糖小蛋糕的做法图解2

步骤2

取一个鸡蛋敲开，将蛋清和蛋黄分离，将鸡蛋黄加入面粉中。
红糖小蛋糕的做法图解3

步骤3

用量杯量取75ml清水（也可以是牛奶）加入面粉中。
红糖小蛋糕的做法图解4

步骤4

搅匀成面糊。
红糖小蛋糕的做法图解5

步骤5

取一个模具碗，在内壁抹一层植物油。
红糖小蛋糕的做法图解6

步骤6

将面糊倒入碗中。
红糖小蛋糕的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜醒发半小时。
红糖小蛋糕的做法图解8

步骤8

揭开保鲜膜，面糊差不多已经2倍大，撒入黑芝麻和蜜红豆（或者是葡萄干等其他自己喜欢的配料都可以）。
红糖小蛋糕的做法图解9

步骤9

再次盖上保鲜膜。蒸锅里的水烧开以后，把面糊碗放在蒸架上，盖上锅盖，勿使蒸汽跑掉，蒸30分钟即可。
红糖小蛋糕的做法图解10

步骤10

30分钟蛋糕就蒸好了，用小刀小心地沿着蛋糕和碗壁之间划一圈，扣在盘子上脱模。
红糖小蛋糕的做法图解11

步骤11

脱模切块即可。
红糖小蛋糕的做法图解12

步骤12

看看多好吃！

红糖小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 不犹豫的粉丝很有营养 编写，未经授权不得转载

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