红糖枣核桃小蛋糕

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懒猫胖胖哒

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甜点小蛋糕也可以健康又美味~ 家里经常会囤些红糖红枣核桃葡萄干等各种干果，存放时间长，吃法也有很多种~~ 做成小蛋糕，可以给挑食的小盆友一个新鲜口感哦~ 配方量刚好可以用阳晨的胡萝卜蛋糕模做两盘~

红糖枣核桃小蛋糕的用料

干红枣 40g	清水 40g
酸奶 40g	核桃碎 15g
鸡蛋 2颗	红糖 50g
玉米油 80g	低筋面粉 100g
小苏打粉 1/4小勺	泡打粉 1/2小勺

红糖枣核桃小蛋糕的做法

步骤1

红枣+清水+酸奶，用小火略煮干，再用搅拌机搅成泥备用

步骤2

蛋+红糖搅拌至红糖溶化

步骤3

加入玉米油，搅拌均匀

步骤4

加入过筛的粉类，用蛋抽搅拌均匀

步骤5

加入枣泥和核桃碎拌匀（核桃提前150度烤5分钟）

步骤6

将面糊倒入裱花袋中

步骤7

匀的挤到阳晨小胡萝卜蛋糕模具中，8分满即可

步骤8

放入预热好的烤箱中烘烤，160度，中层，15-20分钟即可

步骤9

出炉～

步骤10

胖嘟嘟滴胡萝卜～～

红糖枣核桃小蛋糕的烹饪技巧

1.煮红枣不宜太干，需留些水份，容易打成泥； 2.拌面糊不要划圈搅拌，避免面糊出筋； 3.由于加入了小苏打和泡打粉，蛋糕体在烘烤过程中会膨胀，模具中的面糊7-8分满即可； 4.我使用的是长帝30L烤箱，每个烤箱温度会有差异，建议以自己的烤箱温度为准，可以使用牙签判断蛋糕熟没熟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-01

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分类：朋友聚餐下午茶香甜烤

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