蒜香茄子拌面

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张小妮Anita
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坐月子真的好无聊，每天吃的太清淡，就想吃点重口的，酱香的～只能发个菜谱解解馋了！

蒜香茄子拌面的用料

茄子 1个 干肠 半根
青椒 1/3个 大蒜末 1头
香菜 3根 生抽 2勺
老抽 1勺 白糖 1茶匙
淀粉 1勺 料酒 1勺

蒜香茄子拌面的做法

蒜香茄子拌面的做法图解1

步骤1

一个紫把茄子切滚刀块～
蒜香茄子拌面的做法图解2

步骤2

蒜切末，香菜切碎，青椒切小块～
蒜香茄子拌面的做法图解3

步骤3

干肠切小薄片～
蒜香茄子拌面的做法图解4

步骤4

热锅加油（意思就是把锅烘热了，再加入油，这样花椒面不容易糊）
蒜香茄子拌面的做法图解5

步骤5

加入茄子和干肠，翻炒，不要加盐，煸出水分后加入蒜末和青椒，最后加入生抽三勺和老抽一勺～
蒜香茄子拌面的做法图解6

步骤6

变色后盛出，浇在面上就大功告成了！

蒜香茄子拌面的烹饪技巧

最好用手擀面，我当时是自己随便对付一口，就用了挂面！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 张小妮Anita 编写，未经授权不得转载

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