黑麦迷你汉堡

黑麦迷你汉堡

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新雨妈妈0205
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周末娃从学校回来吵着说要吃hamburger，好吧没有啥是为娘不会的，就用新良黑麦面粉给做个营养美味又健康的mini汉堡吧！
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迷你汉堡的用料

汉堡胚 新良黑麦自发面粉 270克
盐 2克 糖 5克
黄油 30克 30度温水 170克
配料 调好肉馅 适量
西红柿 1个 生菜 适量
色拉酱 适量 蕃茄酱 适量

迷你汉堡的做法

#健康低脂，选新良全麦自发粉#黑麦迷你汉堡的做法图解1

步骤1

将汉堡胚材料合在一起，将黄油融化一起倒进去，这个汉堡队没有对手套膜没有要求，所以合在一起揉到光滑，再摔打几下稍上劲就可以
#健康低脂，选新良全麦自发粉#黑麦迷你汉堡的做法图解2

步骤2

合好的面盖上保鲜膜发酵至两倍大
#健康低脂，选新良全麦自发粉#黑麦迷你汉堡的做法图解3

步骤3

发酵好的面团平均分成12个小剂子滚圆，盖保鲜膜进行二次发酵
#健康低脂，选新良全麦自发粉#黑麦迷你汉堡的做法图解4

步骤4

将发酵好的面团刷上蛋液撒上少许芝麻，放到烤箱中层175度15分钟左右
#健康低脂，选新良全麦自发粉#黑麦迷你汉堡的做法图解5

步骤5

制作汉堡肉饼，将准备好的肉馅拌入葱姜，盐，鸡精，蚝油生抽，也可以拌点剁碎的蔬菜，我这里拌的是胡萝卜和香菇，肉馅中间可以包入少许马苏里拉芝士增加香味，不加也可以的
#健康低脂，选新良全麦自发粉#黑麦迷你汉堡的做法图解6

步骤6

将做好的肉饼放到平底锅里煎熟，大概十分钟左右
#健康低脂，选新良全麦自发粉#黑麦迷你汉堡的做法图解7

步骤7

再将西红柿切片，生菜洗净备用
#健康低脂，选新良全麦自发粉#黑麦迷你汉堡的做法图解8

步骤8

准备少许色拉酱和番茄酱搅拌均匀
#健康低脂，选新良全麦自发粉#黑麦迷你汉堡的做法图解9

步骤9

将烤好的小汉堡切开，夹入生菜、西红柿、肉饼，再在肉饼上淋上调好的酱，盖上另一片面包，插上竹签就大功告成了！
#健康低脂，选新良全麦自发粉#黑麦迷你汉堡的做法图解10

步骤10

赶紧吃一口yammi,yammi,口感丰富味道超级棒！面包松软，且有黑麦的香味，肉饼咸香，好吃到爆！
#健康低脂，选新良全麦自发粉#黑麦迷你汉堡的做法图解11

步骤11

快去试试吧！

迷你汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 新雨妈妈0205 编写，未经授权不得转载

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