天椒辣子鸡

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朝天椒配鸡丁真的是完美组合

天椒辣子鸡的用料

鸡腿肉 500g 姜 一块
葱 一根 蒜 4颗
朝天椒 很多很多多 花椒 少许
生抽 酌量少许 料酒 适量
花生油 适量 盐 适量

天椒辣子鸡的做法

天椒辣子鸡的做法图解1

步骤1

Ⅰ 准备食材，一定要鸡腿肉！！！一定要朝天干辣椒！！！重要的事说三次 Ⅱ 鸡腿肉切丁，放料酒生抽，腌制15min备用 Ⅲ 姜蒜切片，葱，干辣椒切段

步骤2

此处炸鸡肉丁过于专心，忘记拍照了 Ⅰ 油温热至八成热，放入沥干水分的鸡肉丁炸至偏金黄色再捞出 Ⅱ 捞出油污，放入葱姜蒜，继续炸第一步的鸡肉丁至表皮酥脆捞出 Ⅲ 换油，放入干辣椒，花椒。再放入酥脆鸡肉丁油炸，加盐盛出。
天椒辣子鸡的做法图解3

步骤3

咔呲咔呲很好吃

天椒辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 玖野私厨 编写，未经授权不得转载

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