比面包还好吃的黑全麦馒头

精品 独家
5.4万 浏览 491 收藏
收藏
茗茗爱美食和豆果
茗茗爱美食和豆果 茗茗爱美食和豆果
＋ 关注

很多人不喜欢吃黑全麦馒头，觉得又硬又没味道，那可能是面粉用的不对，这款“新良黑全麦自发粉”，打开包装，就闻到天然的麦香味，仿佛置身于麦田里，而且做法在包装背后写的非常清楚，也非常简单，加水揉一揉，搓成团，醒发就可以上锅蒸，不用再加发酵粉，也不加糖，蒸出来带有自然麦香的“新良黑全麦自发粉”馒头，越嚼越香，怎么吃都不会腻，而且低脂健康，不用担心增加卡路里！
参与活动: #免费申领｜100份新良黑全麦自发粉#

黑全麦馒头的用料

黑全麦粉 500克 温水 250克

黑全麦馒头的做法

#健康低脂，选新良全麦自发粉#比面包还好吃的黑全麦馒头的做法图解1

步骤1

准备新良黑全麦自发粉
#健康低脂，选新良全麦自发粉#比面包还好吃的黑全麦馒头的做法图解2

步骤2

将500克面粉倒入盆中
#健康低脂，选新良全麦自发粉#比面包还好吃的黑全麦馒头的做法图解3

步骤3

准备250克温水，温水的温度不要超过37度，避免破坏自发粉的酵母作用
#健康低脂，选新良全麦自发粉#比面包还好吃的黑全麦馒头的做法图解4

步骤4

将温水一点点的加入新良黑全麦粉中
#健康低脂，选新良全麦自发粉#比面包还好吃的黑全麦馒头的做法图解5

步骤5

调成絮状
#健康低脂，选新良全麦自发粉#比面包还好吃的黑全麦馒头的做法图解6

步骤6

揉成“三面光”，因为全麦粉要多放些水，口感比较好，刚揉的时候可能比较粘，多揉一会就不会了
#健康低脂，选新良全麦自发粉#比面包还好吃的黑全麦馒头的做法图解7

步骤7

分成两个剂子，并搓长条
#健康低脂，选新良全麦自发粉#比面包还好吃的黑全麦馒头的做法图解8

步骤8

切成馒头状
#健康低脂，选新良全麦自发粉#比面包还好吃的黑全麦馒头的做法图解9

步骤9

锅铺上硅胶垫，并将切好的馒头胚放入，盖住锅盖醒发，如果放外面醒发，要盖保鲜膜
#健康低脂，选新良全麦自发粉#比面包还好吃的黑全麦馒头的做法图解10

步骤10

醒发30分钟，直接冷水开始蒸，打开小火烧水，水开后转中火蒸20分钟，关火，焖2分钟，出锅！
#健康低脂，选新良全麦自发粉#比面包还好吃的黑全麦馒头的做法图解11

步骤11

新良黑全麦馒头，完成！

黑全麦馒头的烹饪技巧

黑全麦馒头水一定要多加些，馒头蒸出来会比较软，口感才好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 茗茗爱美食和豆果 编写，未经授权不得转载

黑全麦馒头的其他做法更多

上传我做的这道菜

黑全麦馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #健康低脂，选新良全麦自发粉#比面包还好吃的黑全麦馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #健康低脂，选新良全麦自发粉#比面包还好吃的黑全麦馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活