豆豉香蒸加拿大比目鱼

豆豉香蒸加拿大比目鱼

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来自加拿大的大比目鱼，这种鱼生活在非常寒冷的海域，水深最深处可达2000米，是名副其实的野生冷水深海鱼。这种鱼可以说是目前最好的白肉鱼，肉质细腻无小刺，食用安全放心。

加拿大比目鱼的用料

加拿大比目鱼 200克 豆豉 10克
葱 1根 蒜 1瓣
姜 20克 盐 1小勺
白糖 1小勺 黑胡椒粉 1小勺
温水 1/4碗

加拿大比目鱼的做法

豆豉香蒸加拿大比目鱼的做法图解1

步骤1

将豆豉切碎放在一个碗里。
豆豉香蒸加拿大比目鱼的做法图解2

步骤2

将1瓣大蒜磨成泥。
豆豉香蒸加拿大比目鱼的做法图解3

步骤3

生姜也磨成泥，大约需要1大勺姜泥和1小勺蒜泥。
豆豉香蒸加拿大比目鱼的做法图解4

步骤4

加入1小勺白糖。
豆豉香蒸加拿大比目鱼的做法图解5

步骤5

加入1小勺盐。
豆豉香蒸加拿大比目鱼的做法图解6

步骤6

加入1小勺黑胡椒粉。
豆豉香蒸加拿大比目鱼的做法图解7

步骤7

加一些温水，将豆豉碎、蒜泥、姜泥等调味腌料拌匀后，静置5分钟。
豆豉香蒸加拿大比目鱼的做法图解8

步骤8

将大比目鱼肉两面均匀裹满腌料，腌制5分钟。
豆豉香蒸加拿大比目鱼的做法图解9

步骤9

在蒸笼里垫一张蒸笼垫纸，或者用一个浅盘，将鱼肉放进蒸笼，大火蒸4-5分钟。
豆豉香蒸加拿大比目鱼的做法图解10

步骤10

在蒸鱼的同时，我们切一些葱，斜刀切条。
豆豉香蒸加拿大比目鱼的做法图解11

步骤11

蒸好的鱼取出摆盘，如果浅盘内有汤汁，待摆盘后，将汤汁淋在鱼肉上即可。

加拿大比目鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-16

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载

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