土豆腐乳烧鸡块

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腐乳像榴莲和香菜一样，有人觉得难以下咽，有人觉得是绝世美味，我家人倒是很喜欢吃它，所以在香香的土豆烧鸡块中就会经常加一块进去，味道还真不错的哦，很入味，下饭超香。

鸡块的用料

鸡胸肉 270克 土豆 180克
红萝卜 100克 葱段 25克
米酒 1小勺 酱油 1小勺
水 1小勺 太白粉 1小勺
酱油 2大勺 米酒 1大勺
豆腐乳 10克 油 1大勺
胡椒粉 少许

鸡块的做法

土豆腐乳烧鸡块的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净切小丁，加入米酒、酱油、水，然后抓匀，按摩鸡肉至水分吸收
土豆腐乳烧鸡块的做法图解2

步骤2

倒入太白粉抓匀，让太白粉均匀沾裹鸡肉，静置15分钟
土豆腐乳烧鸡块的做法图解3

步骤3

土豆、红萝卜滚刀切块；葱切段
土豆腐乳烧鸡块的做法图解4

步骤4

热锅倒油，将葱白倒入，爆香
土豆腐乳烧鸡块的做法图解5

步骤5

将鸡肉放入锅中，将一面煎至边缘微微发白
土豆腐乳烧鸡块的做法图解6

步骤6

再将鸡肉和葱段拌炒均匀，炒至半熟
土豆腐乳烧鸡块的做法图解7

步骤7

倒入土豆块和红萝卜拌匀，再加入米酒、酱油拌炒，炒至马铃薯和红萝卜变软
土豆腐乳烧鸡块的做法图解8

步骤8

将锅中所有菜推到一边，在空出来的那一半倒入豆腐乳，用锅铲压碎
土豆腐乳烧鸡块的做法图解9

步骤9

将豆腐乳和锅中其他菜拌匀炒香
土豆腐乳烧鸡块的做法图解10

步骤10

锅中倒入一些水，盖上锅盖转小火焖煮8分钟
土豆腐乳烧鸡块的做法图解11

步骤11

等到汁收的差不多时，打开锅盖，放入胡椒粉和葱绿拌匀
土豆腐乳烧鸡块的做法图解12

步骤12

待汤汁收好后即可起锅

鸡块的烹饪技巧

吃不惯腐乳的可以把腐乳换成豆瓣酱或者直接不放哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-16

©本菜谱的做法由 寻秘臻味 编写，未经授权不得转载

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