牛奶面包

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思妈说一下哈，如果你是个烘焙大拿，完全可以照着说明书做，如果你是个烘焙入门的小白，还是建议跟着思妈的食谱走哦。 我今天就分享一个最基本的吃起来又软又香的一键成型的面包。姐妹们做的时候，一定要好好看看思妈说的tips，都是我总结的经验，做一套下来，以后做啥面包都可以靠这套技巧。 自己的面包虽然没有面包店做的那么松软，毕竟咱们自己加的东西还是比较简单的，吃的更健康呀。

牛奶面包的用料

高筋面粉 350克 牛奶 200克
黄油 25克 鸡蛋 1个
酵母粉 3克 白糖 10克

牛奶面包的做法

牛奶面包的做法图解1

步骤1

准备食材：高筋面粉350克、牛奶200克、黄油25克、鸡蛋1个、酵母粉3克、白糖10克。
牛奶面包的做法图解2

步骤2

黄油隔水加热成液体。 tips：我这次是直接把黄油化成液体，你们做的时候也可以换成液体的植物油哦。
牛奶面包的做法图解3

步骤3

使用面包机的时候，一般是先放入液体，把面包机的面包桶洗干净，擦去水分，倒入牛奶，打入鸡蛋。
牛奶面包的做法图解4

步骤4

再倒入黄油。
牛奶面包的做法图解5

步骤5

然后再放粉类的食材，在面包机的一角先放入白糖。
牛奶面包的做法图解6

步骤6

再倒入高筋面粉，在面粉中间挖个小坑，然后放入酵母，这样可以避免糖和酵母的直接接触，影响发酵质量。
牛奶面包的做法图解7

步骤7

把面包桶放入面包机旋转固定好，盖上面包机的盖子，选择菜单2，欧式柔软面包，启动程序。
牛奶面包的做法图解8

步骤8

如果觉的颜色不是很好看，可以学我这样，在最后的10分钟，可以在面包表面涂上一层蛋黄液，烤完之后颜色就会很好看哦。
牛奶面包的做法图解9

步骤9

稍微放凉，然后倒扣脱模。
牛奶面包的做法图解10

步骤10

烤好的面包最好可以立刻取出，稍微晾凉，切成一片一片的，吃起来最棒了。
牛奶面包的做法图解11

步骤11

看着柔软度，一点不比买的差呀！

牛奶面包的烹饪技巧

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-17

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载

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