红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 500g 八角 2个
老抽 10g 盐 1g
糖 5g 料酒 10g
葱姜 适量 油 20g

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

挑一块好肉
红烧肉的做法图解2

步骤2

切成块
红烧肉的做法图解3

步骤3

锅里放油加热
红烧肉的做法图解4

步骤4

放白糖
红烧肉的做法图解5

步骤5

炒至白糖起泡
红烧肉的做法图解6

步骤6

先倒入肥肉炒一会
红烧肉的做法图解7

步骤7

肥肉略上色
红烧肉的做法图解8

步骤8

倒入瘦肉继续翻炒
红烧肉的做法图解9

步骤9

肉上色后倒入少许老抽
红烧肉的做法图解10

步骤10

没有料酒，准备一点桂花酒
红烧肉的做法图解11

步骤11

加入葱姜大料
红烧肉的做法图解12

步骤12

加水煮开
红烧肉的做法图解13

步骤13

因为有点晚，改用高压锅
红烧肉的做法图解14

步骤14

上气后压十多分钟出锅
红烧肉的做法图解15

步骤15

肥肉软糯不腻，瘦肉也不会很松软，不会很紧实，味道好极了

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-17

©本菜谱的做法由 一昔人一 编写，未经授权不得转载

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