红烧肉

精品 独家
9.8万 浏览 509 收藏
收藏
只是单纯的喜欢做饭
只是单纯的喜欢做饭
＋ 关注

何以解馋，唯有吃肉....主要是家里的阿姨早上蒸了一锅大馒头，瞧着这白白胖胖，刚出锅还冒着气的大馒头...为了馒头也的做锅肉啊

红烧肉的用料

五花肉 2斤 葱姜蒜 适量
冰糖 30克 八角 2个
干辣椒 2个 桂皮 1块
黄酒 大量 盐 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块，凉水下锅，放姜片+黄酒...
红烧肉的做法图解2

步骤2

姜片5片 葱段 一根 八角2个 辣椒2个 香叶3片 蒜6瓣
红烧肉的做法图解3

步骤3

将焯水的五花肉沥干，下锅煸炒至金黄色，盛出备用
红烧肉的做法图解4

步骤4

锅内少许油，油温5成热的时候，下冰糖翻炒
红烧肉的做法图解5

步骤5

小火冰糖炒至焦糖色
红烧肉的做法图解6

步骤6

下五花肉翻炒上色均匀
红烧肉的做法图解7

步骤7

放入葱姜蒜，八角香叶辣椒
红烧肉的做法图解8

步骤8

生抽4勺 老抽1勺 大量黄酒 少许清水 一勺盐
红烧肉的做法图解9

步骤9

小火炖煮一个小时，以筷子能轻松扎透肉即可，大火收汁，一道好吃的红烧肉就做好了
红烧肉的做法图解10

步骤10

红烧肉配大馒头，那就剩享受了

红烧肉的烹饪技巧

大家可以试试纯黄酒炖红烧肉，完全不一样色泽和口感，由于家里有娃娃，我就选择加少量清水的炖法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

©本菜谱的做法由 只是单纯的喜欢做饭 编写，未经授权不得转载

红烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活