蛋香肉松酥

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泥大鳅鳅鳅鳅鳅
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用万能手抓饼做的蛋香肉松酥，零失败，满口留香～

蛋香肉松酥的用料

鸡蛋手抓饼 1张 鸡蛋 1个
肉松 适量 面粉 少许

蛋香肉松酥的做法

蛋香肉松酥的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，刷在解冻后的手抓饼表面；
蛋香肉松酥的做法图解2

步骤2

手抓饼的右半边撒满肉松；
蛋香肉松酥的做法图解3

步骤3

从左往右折叠盖着肉松；
蛋香肉松酥的做法图解4

步骤4

像叠被子一样，自下而上折叠至饼皮的1/2处；
蛋香肉松酥的做法图解5

步骤5

上半部分的饼皮往下折叠，完全盖住下面的饼皮；
蛋香肉松酥的做法图解6

步骤6

饼皮竖过来，擀开约10cm长；
蛋香肉松酥的做法图解7

步骤7

自上而下对折；
蛋香肉松酥的做法图解8

步骤8

竖过来，擀开至20cm长；
蛋香肉松酥的做法图解9

步骤9

最后一次“叠被子”，自上而下叠至1/2处；
蛋香肉松酥的做法图解10

步骤10

自下而上折叠，完全盖住饼皮；
蛋香肉松酥的做法图解11

步骤11

这次不用竖过来，直接擀成宽8cm、长10cm；
蛋香肉松酥的做法图解12

步骤12

切去饼皮两边呈长方形，用叉子戳出小洞，切成大小均匀的小块；
蛋香肉松酥的做法图解13

步骤13

选择“烤箱”模式，上下火180度预热；
蛋香肉松酥的做法图解14

步骤14

肉松酥胚表面刷上蛋液后，放进烤箱中层，上下火180度，时间20分钟；
蛋香肉松酥的做法图解15

步骤15

表面上色均匀即可出炉啦～

蛋香肉松酥的烹饪技巧

我用的是鸡蛋手抓饼，里面本身就有鸡蛋碎，蛋香味更加浓郁。用普通手抓饼的话，第一步蛋液开始多刷一点～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-17

©本菜谱的做法由 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 编写，未经授权不得转载

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