鲜美肥嫩的葱香带鱼

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带鱼除了一根主刺外，很少有刺，吃起来很方便。带鱼肉质肥美鲜嫩，用料酒和生姜去除了本身的腥味，只剩鲜香留于口齿之间。带鱼是深海鱼类，富含蛋白质和多种矿物质，并且含有独特的不饱和脂肪酸，能有效降低胆固醇，老人多吃带鱼可补脑补钙，对健康大有助益呢！这次用的鲜到鲜得的舟山带鱼，取得是带鱼的中段，肉质肥厚，非常鲜美！只需简单调味上锅蒸熟便是一道佳肴！

葱香带鱼的用料

带鱼 420 香葱 适量
姜 适量 生抽 1勺
盐 少许 料酒 1勺

葱香带鱼的做法

鲜美肥嫩的葱香带鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解1

步骤1

鲜到鲜得的舟山带鱼取的是中段，带鱼最好的部位。
鲜美肥嫩的葱香带鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解2

步骤2

肉质肥厚鲜美
鲜美肥嫩的葱香带鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解3

步骤3

生姜去皮切片备用，小葱洗净大部分切段，留少许切成葱花备用
鲜美肥嫩的葱香带鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解4

步骤4

带鱼剪去鱼鳍，洗净切段备用
鲜美肥嫩的葱香带鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解5

步骤5

洗净的带鱼加料酒，生抽，食盐拌匀腌制20分钟
鲜美肥嫩的葱香带鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解6

步骤6

腌制好的带鱼
鲜美肥嫩的葱香带鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解7

步骤7

加入葱段，姜片
鲜美肥嫩的葱香带鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解8

步骤8

上锅蒸16分钟左右，我用的电蒸锅16分钟刚刚好！
鲜美肥嫩的葱香带鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解9

步骤9

蒸好的带鱼取出洒上葱花即可
鲜美肥嫩的葱香带鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解10

步骤10

成品
鲜美肥嫩的葱香带鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解11

步骤11

成品！鲜美肥嫩！

葱香带鱼的烹饪技巧

带鱼的腌制时间不宜过长，否则肉容易散掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-17

©本菜谱的做法由 will121 编写，未经授权不得转载

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