葱香炸鱼

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春日花田，金黄灿烂，外婆乡小榨菜籽油的醇香也在此时愈发浓郁。花田食春宴做的这道葱香炸鱼，是再合适不过的相遇——小榨工艺锁住的菜籽浓香，能巧妙平衡鱼肉的鲜嫩，在热油中激发出葱段的清新。炸至金黄酥脆的鱼块，外酥里嫩，每一口都裹挟着菜油特有的植物芬芳与春日的鲜活气息。这是献给春天的盘中诗，质朴却令人回味。
参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

葱香炸鱼的用料

小偏口 6条 外婆乡小榨菜籽油 500g
盐 2g 葱花 50g
花椒粉 2g 面粉 100g

葱香炸鱼的做法

#寻味外婆乡花田食春宴#葱香炸鱼的做法图解1

步骤1

偏口鱼洗好后放入盐、葱花、花椒粉腌制1小时
#寻味外婆乡花田食春宴#葱香炸鱼的做法图解2

步骤2

鱼蘸面粉
#寻味外婆乡花田食春宴#葱香炸鱼的做法图解3

步骤3

锅里倒入外婆乡小榨菜籽油
#寻味外婆乡花田食春宴#葱香炸鱼的做法图解4

步骤4

油热后放入偏口鱼炸至两面金黄
#寻味外婆乡花田食春宴#葱香炸鱼的做法图解5

步骤5

香喷喷的葱香味炸鱼

葱香炸鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-12 · 山东

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载
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