这样的葱香糖醋带鱼 你吃过吗？

精品
6.0万 浏览 350 收藏
收藏
我爱茜茜妹
我爱茜茜妹
＋ 关注

这道糖醋带鱼是我们家的祖传秘方哦，我爷爷传给我爸爸，我爸爸再传给我的，不知道你们喜不喜欢这种味道，但是我家的老老少少都炒鸡喜欢哟！

葱香糖醋带鱼的用料

带鱼 2条（小） 小葱 5根
大蒜 3瓣 老姜 1小块
料酒 2勺 食用油 适量
盐 适量 白糖 1.5勺
醋 3勺 红花椒 5-6颗

葱香糖醋带鱼的做法

这样的葱香糖醋带鱼 你吃过吗？的做法图解1

步骤1

准备好食材，带鱼打理干净后洗净切段，加入2勺料酒和1小半勺盐，搅拌均匀后腌制20分钟（去腥），小葱切成葱花，姜蒜切末
这样的葱香糖醋带鱼 你吃过吗？的做法图解2

步骤2

糖醋调成汁，比例是2:1
这样的葱香糖醋带鱼 你吃过吗？的做法图解3

步骤3

平底锅内放入适量油，烧至五六成热的时候，放入带鱼煎至两面金黄
这样的葱香糖醋带鱼 你吃过吗？的做法图解4

步骤4

带鱼煎好后，捞出备用
这样的葱香糖醋带鱼 你吃过吗？的做法图解5

步骤5

锅里倒入适量食用油
这样的葱香糖醋带鱼 你吃过吗？的做法图解6

步骤6

油烧热后倒入姜蒜末
这样的葱香糖醋带鱼 你吃过吗？的做法图解7

步骤7

再倒入葱花爆炒出香味
这样的葱香糖醋带鱼 你吃过吗？的做法图解8

步骤8

葱花姜蒜爆炒2分钟，炒至变色即可
这样的葱香糖醋带鱼 你吃过吗？的做法图解9

步骤9

倒入煎好的带鱼，稍稍翻炒一下
这样的葱香糖醋带鱼 你吃过吗？的做法图解10

步骤10

加入几颗花椒
这样的葱香糖醋带鱼 你吃过吗？的做法图解11

步骤11

加入适量盐（注：一定要少，因为开始腌带鱼的时候加了盐的）
这样的葱香糖醋带鱼 你吃过吗？的做法图解12

步骤12

加入1小勺鸡精
这样的葱香糖醋带鱼 你吃过吗？的做法图解13

步骤13

再倒入调制好的糖醋汁
这样的葱香糖醋带鱼 你吃过吗？的做法图解14

步骤14

翻炒均匀后，起锅装盘
这样的葱香糖醋带鱼 你吃过吗？的做法图解15

步骤15

最后把锅里剩余的汤汁淋在带鱼上
这样的葱香糖醋带鱼 你吃过吗？的做法图解16

步骤16

一盘香味扑鼻，酸甜可口的糖醋带鱼就做好啦

葱香糖醋带鱼的烹饪技巧

1.糖醋汁的比例是2:1，可以拿个碗，先加入白糖，再倒入醋，醋的量只要刚刚淹过白糖就可以了；2.炒姜蒜葱那步一定要爆香，炒出香味来.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 我爱茜茜妹 编写，未经授权不得转载

葱香糖醋带鱼的其他做法更多

葱香糖醋带鱼的全部作品

上传我做的这道菜

葱香糖醋带鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 这样的葱香糖醋带鱼 你吃过吗？

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 这样的葱香糖醋带鱼 你吃过吗？的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活