鲜虾烫饭

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裹乱的臭宝媳
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鲜虾烫饭的用料

鲜虾 10只 蒿子秆 200g
金针菇 100克 大葱 适量
大蒜 3瓣 姜丝 适量
剩米饭 适量

鲜虾烫饭的做法

鲜虾烫饭的做法图解1

步骤1

先处理大虾，虾头剪掉备用
鲜虾烫饭的做法图解2

步骤2

虾身剥壳去虾线，放少许盐、白胡椒粉、姜丝腌制10-15分钟。
鲜虾烫饭的做法图解3

步骤3

大葱切段
鲜虾烫饭的做法图解4

步骤4

大蒜切沫
鲜虾烫饭的做法图解5

步骤5

蒿子秆洗净切段、金针菇洗净去根。蔬菜可以根据自己的喜好调整
鲜虾烫饭的做法图解6

步骤6

锅中放油，比平时炒菜的油稍多一些。放入葱段炒香，随后放入虾头，熬制虾油。要保持小火熬制，否则葱段容易糊锅。
鲜虾烫饭的做法图解7

步骤7

虾油非常鲜美～熬制至上图程度，就差不多啦
鲜虾烫饭的做法图解8

步骤8

将虾头取出备用，锅中虾油、大葱备用
鲜虾烫饭的做法图解9

步骤9

将腌制后大虾、蒜末倒入刚熬制虾油锅中翻炒片刻
鲜虾烫饭的做法图解10

步骤10

倒入适量剩米饭，继续翻炒
鲜虾烫饭的做法图解11

步骤11

加入适量水
鲜虾烫饭的做法图解12

步骤12

加入两勺生抽、一勺蚝油。调料的量可根据自己的口味调整。如果口味重可加少许盐。
鲜虾烫饭的做法图解13

步骤13

煮开后加入蔬菜，熬煮至自己喜欢的稠稀程度
鲜虾烫饭的做法图解14

步骤14

出过后摆上虾头
鲜虾烫饭的做法图解15

步骤15

超级鲜美的鲜虾烫饭完成～

鲜虾烫饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-17

©本菜谱的做法由 裹乱的臭宝媳 编写，未经授权不得转载

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