紫苏鸭肉

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紫苏鸭肉的用料

鸭肉 半只 紫苏 50克
白酒 3勺 盐 5克
蒜头 6瓣 姜 6片
八角 4个 蒜苗 2根
自制秘制辣椒酱 2勺

紫苏鸭肉的做法

步骤1

把鸭洗干净，洗多几次！切块拍点蒜，切点姜，放入蚝油，生抽，油，盐，白酒腌制4小时以上，我是盖上保鲜膜放入腌制一晚上的。

步骤2

把腌制好的鸭肉拿出来，把姜和蒜去掉，把腌制出来的汁也倒掉不要。

步骤3

接下来起火热油，放入姜和蒜放入鸭肉和白酒翻炒片刻，再重新调味，放入盐和八角，生抽，蚝油翻炒均匀，放入400毫升的清水焖煮20分钟以后放入紫苏和秘制辣椒酱翻炒均匀，放入青蒜苗翻炒均匀，盖上锅盖焖煮10分钟左右即可。

紫苏鸭肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-18

©本菜谱的做法由 雪碧格格 编写，未经授权不得转载

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