猪肉黄瓜馄饨

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雨小淇
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馄饨也是特别适合秋冬吃的，多放点黑胡椒，微微出汗的状态最棒了!

猪肉黄瓜馄饨的用料

猪肉馅 400克 黄瓜 3根
鸡蛋 1个 花生油 适量
葱、姜末 适量 五香粉 少许
生抽 适量 鸡精 少许
盐 适量 汤
鸡蛋 1个 紫菜 适量
葱末 适量 黑胡椒 适量
生抽 适量 醋 适量
盐 适量 鸡精 少许

猪肉黄瓜馄饨的做法

猪肉黄瓜馄饨的做法图解1

步骤1

猪肉馅加盐、生抽、五香粉、花生油、鸡蛋搅拌均匀。
猪肉黄瓜馄饨的做法图解2

步骤2

黄瓜擦丝，加少许盐。
猪肉黄瓜馄饨的做法图解3

步骤3

把葱、姜切末加入肉馅。
猪肉黄瓜馄饨的做法图解4

步骤4

黄瓜箍出水分，用刀大概切几下。
猪肉黄瓜馄饨的做法图解5

步骤5

把黄瓜也加入肉馅，搅拌均。
猪肉黄瓜馄饨的做法图解6

步骤6

我买的成品馄饨皮，用筷子挑一小团肉馅放在面皮最上边中间位置。
猪肉黄瓜馄饨的做法图解7

步骤7

把面皮卷起来，两边捏紧。
猪肉黄瓜馄饨的做法图解8

步骤8

再把上边两个角捏紧
猪肉黄瓜馄饨的做法图解9

步骤9

排好队。
猪肉黄瓜馄饨的做法图解10

步骤10

鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，平底锅加少许油，把鸡蛋煎熟。
猪肉黄瓜馄饨的做法图解11

步骤11

鸡蛋切丝。
猪肉黄瓜馄饨的做法图解12

步骤12

锅内加水烧开，把馄饨一个一个放入锅中，用勺子顺着锅底轻推2圈，以防馄饨粘锅。和煮饺子一样，烧开加入一小碗水，反复三次，待馄饨都浮在水面，盛到盘子中。
猪肉黄瓜馄饨的做法图解13

步骤13

把鸡蛋丝、紫菜、葱末、盐、生抽、醋、黑胡椒、鸡精放入大碗中，刚才煮馄饨的水再次烧开，倒入大碗即可。

猪肉黄瓜馄饨的烹饪技巧

1、成品皮捏的时候捏不紧，可以少蘸点水增加面皮的粘度。 2、可以根据自己喜欢，在汤里加入香菜、小虾皮等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-18

©本菜谱的做法由 雨小淇 编写，未经授权不得转载

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