李氏溜豆腐

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把2.5元的豆腐，溜起来

溜豆腐的用料

卤水豆腐 2元 葱 1根
小红辣椒 2个 盐 适量
酱油 2勺 姜片蒜沫 适量

溜豆腐的做法

李氏溜豆腐的做法图解1

步骤1

卤水豆腐一块
李氏溜豆腐的做法图解2

步骤2

切块，焯水五分钟，水里放盐
李氏溜豆腐的做法图解3

步骤3

待豆腐在水里滚开五分钟，关火，捞出豆腐
李氏溜豆腐的做法图解4

步骤4

葱姜蒜
李氏溜豆腐的做法图解5

步骤5

热锅凉油，爆香葱姜蒜，放花椒面，
李氏溜豆腐的做法图解6

步骤6

下控水后豆腐块，大火，放盐，最好颠勺，放酱油，继续颠勺，放鸡精
李氏溜豆腐的做法图解7

步骤7

放小辣椒
李氏溜豆腐的做法图解8

步骤8

颠勺，放少许水淀粉，晃动十秒左右，出锅
李氏溜豆腐的做法图解9

步骤9

特别好吃，蒜末要爆香哦

溜豆腐的烹饪技巧

焯水不可省略，放盐焯水，去掉豆腐的杂味，也可以定型，不易碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-19

©本菜谱的做法由 一豆你开心一 编写，未经授权不得转载

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