椒盐猪蹄

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好吃到舔手指 一顿就能光盘的菜

椒盐猪蹄的用料

猪蹄 1只（偏大） 青红椒粒 适量
姜蒜葱 小茴香 适量 桂皮八角香叶 适量
生抽 适量 胡椒粉 适量
椒盐 适量 洋葱粒 适量
料酒 适量 白糖 适量
老抽 适量

椒盐猪蹄的做法

椒盐猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄切块加水放料酒姜片焯水
椒盐猪蹄的做法图解2

步骤2

煮开后捞出洗去浮末后放入电压力锅，加入大葱、八角、香叶、小茴香，桂皮、生抽、老抽、胡椒粉和白糖提鲜，加入没过食材的水，电压力锅大概40分钟左右，也可以小火炖1小时左右
椒盐猪蹄的做法图解3

步骤3

卤好后捞出沥干水分后加入淀粉拌匀
椒盐猪蹄的做法图解4

步骤4

锅内放油加热后放入猪蹄炸至金黄色捞出，待油温升高后再放入复炸一遍
椒盐猪蹄的做法图解5

步骤5

如图各种配料切碎备用
椒盐猪蹄的做法图解6

步骤6

锅内放油，油热后倒入所以配料煸炒出香味后倒入猪蹄，翻炒均匀后撒上椒盐，喜欢重口味的可以多撒一些，翻炒均匀
椒盐猪蹄的做法图解7

步骤7

老少皆宜 吃完真的舔手指

椒盐猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-19

©本菜谱的做法由 小厨子怕怕 编写，未经授权不得转载

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