咸蛋黄焗小黄鱼

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鲜嫩的小黄鱼裹上一层咸香的蛋黄，焦香的外皮搭配鲜嫩的鱼肉，最是美味
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咸蛋黄焗小黄鱼的用料

小黄鱼 400g 咸鸭蛋 2个
姜丝 适量 盐 3克
料酒 10克 淀粉 10g
鸡蛋 一个

咸蛋黄焗小黄鱼的做法

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃# 咸蛋黄焗小黄鱼的做法图解1

步骤1

将小黄鱼取出解冻清理干净
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步骤2

将小黄油加些许食盐料酒姜丝抓匀腌制十几分钟
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步骤3

打入一个鸡蛋抓匀，再撒些淀粉拌匀
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步骤4

平底锅加入重油稍没过锅底即可，将小黄鱼下锅煎至两面金黄
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步骤5

将两个咸鸭蛋剥开取出蛋黄，用勺子捣碎
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步骤6

锅内留少许底油将蛋黄加入翻炒出黄油
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步骤7

将煎好的小黄鱼加入锅中沾满蛋黄捞出即可
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步骤8

香酥咸鲜的小黄鱼超好吃哦

咸蛋黄焗小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-19

©本菜谱的做法由 elsa飞雪 编写，未经授权不得转载

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