烫面葱油饼

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大圣711
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不经常做饭，每次做面食，都得重新想想找找怎么做，做了好多次总结了一些经验，觉得这种方法是最好的，烙出的饼酥脆，总结一下，留个底儿，日后再做，就方便了。

烫面葱油饼的用料

面粉 500克 水 适量
葱花、盐、五香粉、 适量 食用油 2勺

烫面葱油饼的做法

烫面葱油饼的做法图解1

步骤1

烧开的热水，拿勺子一点一点的放进面里，拿筷子搅成絮状。
烫面葱油饼的做法图解2

步骤2

放水搅成这个样子。
烫面葱油饼的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，盖上湿布醒15分钟，醒好后这个样子。图片中的星星点点是我掺了点全面粉。这次面有点硬，但好成型。
烫面葱油饼的做法图解4

步骤4

另拿一个碗放入面粉，芝麻，热油导入碗中，搅开，放入葱花。炸油酥的作用使烙饼酥脆。
烫面葱油饼的做法图解5

步骤5

饼擀开，抹上油酥，切一刀卷起。
烫面葱油饼的做法图解6

步骤6

卷好后，把边封口，上面也封口。
烫面葱油饼的做法图解7

步骤7

做了4个，都弄好，放在盆里盖上湿布，一个一个做，这样还能松弛一下，好擀。
烫面葱油饼的做法图解8

步骤8

由上而下压一下，擀开，越薄越好。
烫面葱油饼的做法图解9

步骤9

双面刷油，电饼铛烙熟。
烫面葱油饼的做法图解10

步骤10

好了

烫面葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-20

©本菜谱的做法由 大圣711 编写，未经授权不得转载

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