鳕鱼豆腐 宝宝辅食食谱

鳕鱼豆腐 宝宝辅食食谱

精品 独家
169.8万 浏览 7346 收藏
收藏
宝宝辅食达人原创
宝宝辅食达人原创 宝宝辅食达人原创
＋ 关注


12个月以上 如果直接蒸着吃，口感软糯，肉质细腻滑嫩，再上锅煎一下，鱼肉的鲜味会毫无保留全溢出来，鲜而不腥，真的太香！

鳕鱼豆腐的用料

鳕鱼 100克 鸡蛋 1个
淀粉 15克 胡萝卜 10克
葱花 / 鲜菇粉 / 油 / 柠檬 适量

鳕鱼豆腐的做法

鳕鱼豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鳕鱼100克 / 鸡蛋1个 淀粉15克 / 胡萝卜10克 辅料：葱花 / 鲜菇粉 / 油 / 柠檬
鳕鱼豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮，切成小丁，放好备用。
鳕鱼豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

将鳕鱼块倒入料理机中，打1个鸡蛋，挤入少量柠檬汁去腥
鳕鱼豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

将所有食材搅打细腻。
鳕鱼豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

然后将制作好的鱼糊倒入碗中，依次加入淀粉、鲜菇粉、胡萝卜、葱花。 爱吃有味道辅食的大宝宝们，可以在这里少加一点盐。
鳕鱼豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

将所有食材顺着同一方向，充分搅拌均匀。 *刚搅好的鱼糊是比较稀的，这时候咱们可以根据它的水分来调整淀粉克数的多少，记得最后要搅拌成粘稠、不易掉落糊状，才好成型。
鳕鱼豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

找一个耐高温的小碗，或者模具，内侧刷油方便脱模，底部铺一层硅油纸防粘。
鳕鱼豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

搅拌好的糊糊倒入模具中，轻轻抹平表面。
鳕鱼豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

盖上一层耐高温保鲜膜，四周用牙签扎几个小孔来透气。 *如果家里没有可以耐高温的pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜，只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了，用小盘子扣一下防止水汽进入。
鳕鱼豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

小碗放入蒸锅内，开中大火蒸20分钟左右。
鳕鱼豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

熟透取出，晾至温热状态倒扣脱模，再切成适合宝宝咀嚼的小块。 *如果你们想多做一些冷冻起来，或者孩子也很喜欢蒸着吃的味道，到这步就可以了。追求更好口感的宝宝们可以像我一样再煎一下，逼出更多香气。
鳕鱼豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

锅中刷油，放入刚刚切好的鱼豆腐，煎至每一面都上色，变成微黄色后取出。
鳕鱼豆腐 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

其实再烙一下，无论是表面上色的食欲感，还是口味都会更好吃，当然了，蒸锅版味道也很鲜美，软嫩，看宝宝们的喜好啦~ 咱们自制的鱼豆腐，有十足的营养用料，不会像劣质丸子一样全是淀粉味，而是吃一口就很鲜，外面可买不到！

鳕鱼豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-20

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

鳕鱼豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

鳕鱼豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鳕鱼豆腐 宝宝辅食食谱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 鳕鱼豆腐 宝宝辅食食谱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活