螺蛋蛋的完美邂逅

螺蛋蛋的完美邂逅

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霁雪飘零LI
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某一天的某一个角落分别住着两个孤独的灵魂，她喜欢大海的澎湃，而他则栖息在山野间，直到有一天他们相遇了，于是让鲜，与滑的碰撞发生了质的飞跃…

螺蛋蛋的完美邂逅的用料

花螺肉 150克 果园鸡蛋 2只
糖 5克 鸡精 20克
水 60克 生粉 40克
花生油 1茶勺 葱 半根

螺蛋蛋的完美邂逅的做法

螺蛋蛋的完美邂逅的做法图解1

步骤1

注意事项：沙螺肉只用一小碗水洗，是为了最大程度的（留住鲜味）洗两遍轻压挤掉多余的水分.螺肉太大的情况下要用剪刀剪碎（蛋才能更好的吸收螺的鲜味）鸡蛋别搅拌得太均匀，鸭蛋更香但口感稍微粗糙...
螺蛋蛋的完美邂逅的做法图解2

步骤2

此刻加入糖和鸡精，生粉，搅拌均匀.等大火烧开就可以放进锅里蒸了，盖上锅盖中火煮5-6分钟
螺蛋蛋的完美邂逅的做法图解3

步骤3

最后撒上葱花，浇上花生油，生抽便可.

螺蛋蛋的完美邂逅的烹饪技巧

在食材新鲜的前提下，火候的掌握很关键.简单且鲜美.若果给猫做的话就不用任何调味料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-20

©本菜谱的做法由 霁雪飘零LI 编写，未经授权不得转载

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