豆瓣酱焖小黄鱼

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陈米开
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豆瓣酱焖小黄鱼，肉质咸香，鱼骨头酥软，超级下饭的。

豆瓣酱焖小黄鱼的用料

舟山小黄鱼 300克 豆瓣酱 2勺
姜 10克 葱白 2根
清水，酱油 适量

豆瓣酱焖小黄鱼的做法

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#豆瓣酱焖小黄鱼的做法图解1

步骤1

食材准备，舟山小黄鱼已经去鳞去腮去内脏直接解冻就可以用了。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#豆瓣酱焖小黄鱼的做法图解2

步骤2

生姜切丝，小黄鱼取出再用清水冲洗一遍。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#豆瓣酱焖小黄鱼的做法图解3

步骤3

锅中放油，冷油下小黄鱼，中火煎至两面焦黄。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#豆瓣酱焖小黄鱼的做法图解4

步骤4

加入生姜葱段。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#豆瓣酱焖小黄鱼的做法图解5

步骤5

两勺普林豆瓣酱。（这款豆瓣酱很咸，就不在额外加盐了）
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#豆瓣酱焖小黄鱼的做法图解6

步骤6

半勺酱油和少许清水，焖5分钟，在大火收汁。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#豆瓣酱焖小黄鱼的做法图解7

步骤7

撒上葱花即可。

豆瓣酱焖小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-20

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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