口口香-火燎鸡心

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这道菜，真的是香口系列，配上炸过的玉米饼，怎么都吃不够

鸡心的用料

鸡心 300克 玉米饼 1个
辣椒粉 适量 孜然粉 适量
胡椒粉 适量 白糖 适量
盐 适量 淀粉 适量
料酒 1勺 生抽 1勺

鸡心的做法

口口香-火燎鸡心的做法图解1

步骤1

鸡心先中间剪开，洗干净里面的血块儿
口口香-火燎鸡心的做法图解2

步骤2

一个鸡心剪开4下，不要剪断
口口香-火燎鸡心的做法图解3

步骤3

就是这个效果
口口香-火燎鸡心的做法图解4

步骤4

加入料酒，生抽，糖，盐，鸡精，胡椒粉玉米粉，抓匀，腌10分钟
口口香-火燎鸡心的做法图解5

步骤5

玉米饼切小块
口口香-火燎鸡心的做法图解6

步骤6

锅内热油，先把玉米饼过油炸一下，捞出后，复炸第二次，这样比较香，边很脆
口口香-火燎鸡心的做法图解7

步骤7

油温完全热以后，鸡心下锅炸，注意防止溅油
口口香-火燎鸡心的做法图解8

步骤8

同样要复炸第二次，油温再次热了以后再炸，炸的干一点
口口香-火燎鸡心的做法图解9

步骤9

干锅，不放油，热锅后把鸡心放进去，加入少许盐，辣椒粉，孜然粉，芝麻一点点，干煸几下，调料裹匀了就可以出锅
口口香-火燎鸡心的做法图解10

步骤10

装盘时候把炸好的玉米饼铺在下面
口口香-火燎鸡心的做法图解11

步骤11

好吃程度⭐⭐⭐⭐⭐ 一盘菜，连主食带肉肉有滋有味全有了

鸡心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-20

©本菜谱的做法由 小桃厨房 编写，未经授权不得转载

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