口口香-火燎鸡心

精品 独家
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这道菜,真的是香口系列,配上炸过的玉米饼,怎么都吃不够

鸡心的用料

鸡心 300克 玉米饼 1个
辣椒粉 适量 孜然粉 适量
胡椒粉 适量 白糖 适量
适量 淀粉 适量
料酒 1勺 生抽 1勺

鸡心的做法

口口香-火燎鸡心的做法图解1

步骤1

鸡心先中间剪开,洗干净里面的血块儿
口口香-火燎鸡心的做法图解2

步骤2

一个鸡心剪开4下,不要剪断
口口香-火燎鸡心的做法图解3

步骤3

就是这个效果
口口香-火燎鸡心的做法图解4

步骤4

加入料酒,生抽,糖,盐,鸡精,胡椒粉玉米粉,抓匀,腌10分钟
口口香-火燎鸡心的做法图解5

步骤5

玉米饼切小块
口口香-火燎鸡心的做法图解6

步骤6

锅内热油,先把玉米饼过油炸一下,捞出后,复炸第二次,这样比较香,边很脆
口口香-火燎鸡心的做法图解7

步骤7

油温完全热以后,鸡心下锅炸,注意防止溅油
口口香-火燎鸡心的做法图解8

步骤8

同样要复炸第二次,油温再次热了以后再炸,炸的干一点
口口香-火燎鸡心的做法图解9

步骤9

干锅,不放油,热锅后把鸡心放进去,加入少许盐,辣椒粉,孜然粉,芝麻一点点,干煸几下,调料裹匀了就可以出锅
口口香-火燎鸡心的做法图解10

步骤10

装盘时候把炸好的玉米饼铺在下面
口口香-火燎鸡心的做法图解11

步骤11

好吃程度⭐⭐⭐⭐⭐ 一盘菜,连主食带肉肉有滋有味全有了

鸡心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-20

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