小炒嫩牛肉

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小炒嫩牛肉的用料

牛肉 500克 干辣椒 适量
姜蒜 适量 尖椒 一个
生抽 两勺 料酒 一勺
蚝油 一勺 盐 一勺
白糖 一勺 淀粉 一勺
清水 适量 食用油 适量

小炒嫩牛肉的做法

小炒嫩牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切薄片，放入生抽、料酒、蚝油、盐、白糖、淀粉、适量清水顺时针搅拌，再加入适量食用油继续搅拌；腌制备用；（用量在上面） 锅中放入多一点的油，爆香花椒粉，放入姜丝，和一半的蒜末炒香；
小炒嫩牛肉的做法图解2

步骤2

大火倒入牛肉快速翻炒至变色，放入干辣椒，再放入剩下的蒜末和尖椒炒出香味；
小炒嫩牛肉的做法图解3

步骤3

加两勺生抽、一勺糖，半勺鸡精炒均后出锅即可～

小炒嫩牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-21

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载

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