日式北极虾乌冬面

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这道海鲜乌冬面，以加拿大北极虾为主。鲜甜的虾肉配上传统乌冬面汤底，让传统的海鲜乌冬面不再普通。

日式北极虾乌冬面的用料

北极虾 200克 湿乌冬面 2包
昆布 2片 木鱼花 100克
海葡萄 30克 盐 2克
味啉 2勺 日式酱油 2勺
白糖 半勺 清水 1升

日式北极虾乌冬面的做法

日式北极虾乌冬面的做法图解1

步骤1

主食材如图所示。
日式北极虾乌冬面的做法图解2

步骤2

锅里加1升水，浸泡干昆布30分钟后，中小火煮10分钟，捞出昆布。
日式北极虾乌冬面的做法图解3

步骤3

倒入木鱼花，煮开30秒后关火，将汤汁过滤到大碗里。
日式北极虾乌冬面的做法图解4

步骤4

将高汤重新倒回锅里，放入北极虾煮开后加2勺日式酱油、2勺味啉、半勺白糖调味。
日式北极虾乌冬面的做法图解5

步骤5

乌冬面下锅煮熟后先捞入碗里，将食材铺在面上。
日式北极虾乌冬面的做法图解6

步骤6

加点海葡萄做点缀。
日式北极虾乌冬面的做法图解7

步骤7

成品图。

日式北极虾乌冬面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-21

©本菜谱的做法由 梅依旧 编写，未经授权不得转载

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