干烧黄花鱼

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吃过的海鱼不多，黄花鱼算其中一个，肉质细嫩、蒜瓣肉，提着尾巴筷子一拉，鱼肉轻松剥离，剩下一条鱼骨，对于喜欢吃鱼的我而言，深得我心。这次拿到了鲜到鲜得的黄花鱼，搭上顺丰的飞机，第二天就收到啦，包装里面的冰袋完全没有化！收到货就在思考怎么做，想到了食堂的干烧黄花鱼，味道很不错～
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干烧黄花鱼的用料

黄花鱼（小） 5条 料酒 1勺
盐 1小勺 姜 1小快
花椒粒 1小把 干辣椒 5个
油 1汤匙

干烧黄花鱼的做法

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#干烧黄花鱼的做法图解1

步骤1

①剪开黄花鱼的肚子，将内脏清理干净，有的地方鱼鳞也用剪刀处理一下，清洗后加入1勺料酒腌制备用；
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步骤2

②干辣椒切小段、老姜切姜丝备用；
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步骤3

③热锅放油，油热后放入姜丝和腌制好的黄花鱼，小火慢煎；
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#干烧黄花鱼的做法图解4

步骤4

④煎到两面金黄后，下辣椒段和花椒粒，再加一小碗清水煮5分钟；
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#干烧黄花鱼的做法图解5

步骤5

⑤汤汁烧干后加1小勺盐调味，盛出装盘即可；
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#干烧黄花鱼的做法图解6

步骤6

⑥肉质细嫩入味。

干烧黄花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-21

©本菜谱的做法由 酸酸想吃又想瘦 编写，未经授权不得转载

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