炝拌腐竹，下酒好菜

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腐竹有很多种凉拌搭配，这款简简单单用青红椒炝花椒油拌出的腐竹，色香味俱全，下酒再合适不过了。

炝拌腐竹的用料

腐竹（干） 200克 麻油 1汤匙
植物油 1汤匙 花椒粒 一小把
八角 2颗 红尖椒 1个
绿尖椒 1个 生抽 2汤匙
白醋 2茶匙 食盐 1/4汤匙
白糖 1茶匙

炝拌腐竹的做法

炝拌腐竹，下酒好菜的做法图解1

步骤1

干腐竹泡大约4个小时左右，切段
炝拌腐竹，下酒好菜的做法图解2

步骤2

放入开水中煮5分钟，捞出控水，放入盘中
炝拌腐竹，下酒好菜的做法图解3

步骤3

青红椒各一只，切丁
炝拌腐竹，下酒好菜的做法图解4

步骤4

二合油加入花椒大料炒香，喜欢吃辣再加些干辣椒碎
炝拌腐竹，下酒好菜的做法图解5

步骤5

加入青红椒丁炒香，加入调料
炝拌腐竹，下酒好菜的做法图解6

步骤6

倒在腐竹上拌匀

炝拌腐竹的烹饪技巧


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创建时间:2020-10-22

©本菜谱的做法由 Kim的厨房公式 编写，未经授权不得转载

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