红烧带鱼

红烧带鱼

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小姨大厨
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喜欢红烧带鱼，收拾鱼又麻烦，鲜到鲜得带鱼段就非常的适合，切断整齐，去掉了头尾内脏，直接解冻就可以做。
参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

红烧带鱼的用料

舟山带鱼 半袋 葱 一小段
姜 一小块 料酒 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺
米醋 1勺 耗油 1勺
食用油 适量 盐 一小勺

红烧带鱼的做法

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧带鱼的做法图解1

步骤1

准备鲜到鲜得舟山带鱼一袋，解冻
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧带鱼的做法图解2

步骤2

带鱼洗净控干水份
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧带鱼的做法图解3

步骤3

切一点葱段，姜块
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧带鱼的做法图解4

步骤4

燃气开大火，锅热倒入适量食用油
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步骤5

油热加入带鱼段，煎2—3分钟
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧带鱼的做法图解6

步骤6

翻面煎另一面
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧带鱼的做法图解7

步骤7

煎好后，加入葱段姜块
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧带鱼的做法图解8

步骤8

加入一勺料酒
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧带鱼的做法图解9

步骤9

加入一勺老抽
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧带鱼的做法图解10

步骤10

加入两勺生抽
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧带鱼的做法图解11

步骤11

加入一勺米醋
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧带鱼的做法图解12

步骤12

把鱼翻个面
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧带鱼的做法图解13

步骤13

加入莫过鱼的水，再加一勺料酒
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧带鱼的做法图解14

步骤14

大火烧开，转小火炖15-20分钟
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧带鱼的做法图解15

步骤15

炖差不多的时候加入一小勺盐
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧带鱼的做法图解16

步骤16

炖差不多的时候大火收汁
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧带鱼的做法图解17

步骤17

出锅了

红烧带鱼的烹饪技巧

喜欢甜甜的也可以加一点点糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-22

©本菜谱的做法由 小姨大厨 编写，未经授权不得转载

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