紫薯红豆吐司

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朽木蒙梦
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紫薯红豆吐司的用料

高筋小麦粉 500 水 50克
酵母粉 6克 牛奶 230毫升
黄油 50 细砂糖 70克
盐 6克 紫薯 135克
蜜豆 180克

紫薯红豆吐司的做法

紫薯红豆吐司的做法图解1

步骤1

紫薯削皮切片蒸熟
紫薯红豆吐司的做法图解2

步骤2

除黄油，蜜豆外所有材料倒入厨师机中搅打
紫薯红豆吐司的做法图解3

步骤3

能拉出膜但是破口处成锯齿状时加入黄油
紫薯红豆吐司的做法图解4

步骤4

继续搅打
紫薯红豆吐司的做法图解5

步骤5

揉到能拉出手套膜
紫薯红豆吐司的做法图解6

步骤6

分成六份，发酵至两倍大
紫薯红豆吐司的做法图解7

步骤7

拿出来排气，擀长卷起来，松弛15分钟
紫薯红豆吐司的做法图解8

步骤8

擀长加入30克蜜红豆卷起来，放入模具
紫薯红豆吐司的做法图解9

步骤9

进行二次发酵
紫薯红豆吐司的做法图解10

步骤10

发酵至9分满，放入烤箱中下层，上下火180度40分钟
紫薯红豆吐司的做法图解11

步骤11

出炉晾凉
紫薯红豆吐司的做法图解12

步骤12

柔软拉丝

紫薯红豆吐司的烹饪技巧

这个方子可以做两个450克的吐司
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-24

©本菜谱的做法由 朽木蒙梦 编写，未经授权不得转载

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