红烧鲳鳊鱼

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阿萍的日食记
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启东的海鲜是我家饭桌上的常客，鲳鳊鱼不要买特别大的，像这样两条能烧一大盘的最鲜最合适。

红烧鲳鳊鱼的用料

鲳鳊鱼 2条 葱姜 适量
油盐 适量 红烧酱油 适量
料酒 适量 糖 适量
黑胡椒粉 适量

红烧鲳鳊鱼的做法

#下饭红烧菜#红烧鲳鳊鱼的做法图解1

步骤1

鲳鳊鱼买来后去鱼腮和内脏，洗净备用。
#下饭红烧菜#红烧鲳鳊鱼的做法图解2

步骤2

锅里放油
#下饭红烧菜#红烧鲳鳊鱼的做法图解3

步骤3

加入姜片，下鱼两面煸一下，动作要轻缓，再加料，炖3-5分钟即可
#下饭红烧菜#红烧鲳鳊鱼的做法图解4

步骤4

起锅前撒上香葱、黑胡椒粉即可。

红烧鲳鳊鱼的烹饪技巧

鲳鳊鱼容易熟，不要频繁翻身，否则鱼肉会散架的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-25

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载

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