云南嘎洒汤锅

云南嘎洒汤锅

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傣味刀刀
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云南嘎洒也是花腰傣居住地之一，嘎洒于汤锅闻名以外，那里的傣味汤锅味独特总会吸引来很多不同肤色的友人前来品尝各种美味汤锅。 小米辣和香椿多放点更好吃。
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嘎洒汤锅的用料

牛筋 50g 牛肚 50g
牛皮 50g 牛肠 50g
牛油 10g 芹菜 一棵(小点的)
板栗 4-6颗 藤椒 一枝
薄荷 1把 姜 2片
盐 3克 刺薄荷 4叶
小咪辣 2个 八角 1个
干香椿 2g 鸡精 1勺

嘎洒汤锅的做法

#下饭红烧菜#云南嘎洒汤锅的做法图解1

步骤1

准备外面的食材。
#下饭红烧菜#云南嘎洒汤锅的做法图解2

步骤2

薄荷、芹菜、咪辣、刺薄荷、藤椒要压扁，没在图里。
#下饭红烧菜#云南嘎洒汤锅的做法图解3

步骤3

芹菜切断垫底，等把牛肉从高压锅解放出来浇上。
#下饭红烧菜#云南嘎洒汤锅的做法图解4

步骤4

倒入碗中，很扒很烂的肉肉，胶软蛋白含量丰富。
#下饭红烧菜#云南嘎洒汤锅的做法图解5

步骤5

最后盖上薄荷和辣椒搅拌一下开吃。
#下饭红烧菜#云南嘎洒汤锅的做法图解6

步骤6

牛腿筋。
#下饭红烧菜#云南嘎洒汤锅的做法图解7

步骤7

开吃，香糯，软烂麻麻的香偶喜欢。

嘎洒汤锅的烹饪技巧

因为麻和辣配点冰啤更爽!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-25

©本菜谱的做法由 傣味刀刀 编写，未经授权不得转载

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