牛肉辣椒酱-饭少了不够吃

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米米米007
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很久没有更新菜谱了，不是没有做菜，而是没有拍照，也懒得编辑上传。天气渐冷，即使不去贴秋膘，也需要多吃些东西储存身体的能量，抵御即将到来的寒冷。我觉得辣椒不仅能温暖人的胃，还能热烈人的情绪，唯一的缺点就是太下饭，饭少了根本不够吃。喜欢辣椒的豆友也来试试吧。

牛肉辣椒酱的用料

牛肉 500g 大蒜 10瓣
二荆条辣椒 2500g 白糖 2勺
姜、葱 一大块、两根 生抽 适量
老抽 少量 蚝油 适量勺
花椒、麻椒、香叶、白芷、八角、草果 适量

牛肉辣椒酱的做法

牛肉辣椒酱-饭少了不够吃的做法图解1

步骤1

辣椒（不拘什么辣椒都好）洗净剪去蒂，然后剪小段备用。
牛肉辣椒酱-饭少了不够吃的做法图解2

步骤2

牛肉、辣椒、葱姜蒜分别放入绞肉机打碎。
牛肉辣椒酱-饭少了不够吃的做法图解3

步骤3

起油锅粮油下各种香料，小火炸香后将香料捞出。
牛肉辣椒酱-饭少了不够吃的做法图解4

步骤4

下入牛肉末煸炒至全部发白变色。
牛肉辣椒酱-饭少了不够吃的做法图解5

步骤5

下入冰糖或白糖炒化、葱姜蒜末炒出香味。
牛肉辣椒酱-饭少了不够吃的做法图解6

步骤6

下入辣椒碎混合继续炒，辣椒变软，水分炒出并逐渐蒸发。
牛肉辣椒酱-饭少了不够吃的做法图解7

步骤7

调入适量盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀即可。
牛肉辣椒酱-饭少了不够吃的做法图解8

步骤8

留一小部分在外面吃，剩下的温热时装入瓶子，凉透后放冰箱冷藏慢慢吃。
牛肉辣椒酱-饭少了不够吃的做法图解9

步骤9

拌面条，夹馒头超级好吃。

牛肉辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-25

©本菜谱的做法由 米米米007 编写，未经授权不得转载

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