家烧小黄鱼

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花蕊hvyj
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沿海渔家最常用的家常做法，充分发挥小黄鱼的鲜美
参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

红烧小黄鱼的用料

鲜到鲜得小黄鱼 一包 生姜 少许
小香葱 少许 老抽 少许
白糖 少许 食用油 适量
盐 适量克 猪油 适量
蒸鱼豉油 一勺 青蒜 一根

红烧小黄鱼的做法

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#家烧小黄鱼的做法图解1

步骤1

原材料准备
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步骤2

鲜到鲜得海捕三去小黄鱼解冻
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步骤3

切花刀，用厨房纸吸去表面水分
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步骤4

大火烧热锅，加食用油和适量猪油
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步骤5

小黄鱼下锅，调小火，加入小香葱姜片
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步骤6

小火煎，鱼的鲜味儿出来后加蒸鱼豉油
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步骤7

加一碗水，加老抽适量，大火炖
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步骤8

加入盐，糖，小米辣调味
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步骤9

大火收汁后加青蒜末然后出锅
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步骤10

成品图。正宗小黄鱼，味道非常鲜美！
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步骤11

最简单的做法，最美的味道！

红烧小黄鱼的烹饪技巧

做小黄鱼猪油很重要， 火候很重要，大火迅速烧熟鱼肉，把鱼的鲜味儿轰出来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-25

©本菜谱的做法由 花蕊hvyj 编写，未经授权不得转载

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