家庭版 简单易做水蒸蛋

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鲜嫩的水蒸蛋，非常简单的步骤，轻轻松松就能成功！ 基本上每天都吃鸡蛋，炒鸡蛋 水煮蛋 蛋花汤……今天来个水蒸蛋，味道真的是很不错。

水蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 盐 半勺
水 适量 酱油 1勺
芝麻油 5滴

水蒸蛋的做法

家庭版 简单易做水蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备两个大鸡蛋（如果鸡蛋比较小，可以准备3个）
家庭版 简单易做水蒸蛋的做法图解2

步骤2

2个蛋打到碗里（不会散的蛋黄，一般都是很新鲜的）
家庭版 简单易做水蒸蛋的做法图解3

步骤3

用筷子顺着一个方向把鸡蛋打散，最好打均匀一些，否则蒸好后会出现一些白一些黄的颜色，既不好看，又影响口感。
家庭版 简单易做水蒸蛋的做法图解4

步骤4

加水（蛋液和水的比例一般是1：1或1：2，水越多蒸出来的蛋越水嫩但不能多于这个比例，再多就没有营养全是水就不好了。我这个蛋液差不多是碗的1/4，水是碗的2/4），加半勺盐，充分搅拌均匀。
家庭版 简单易做水蒸蛋的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后，用勺子撇去泡沫。
家庭版 简单易做水蒸蛋的做法图解6

步骤6

包上保鲜膜，不用插气孔，凉水上蒸锅
家庭版 简单易做水蒸蛋的做法图解7

步骤7

我用的是电磁炉，开最大火，水开后关小火，蒸15分钟
家庭版 简单易做水蒸蛋的做法图解8

步骤8

这个是大火
家庭版 简单易做水蒸蛋的做法图解9

步骤9

水开后一定要关小火，否则容易有气孔。
家庭版 简单易做水蒸蛋的做法图解10

步骤10

15分钟后关火，撕开保鲜膜，蛋羹表面一点气泡都没有，镜面一样平滑
家庭版 简单易做水蒸蛋的做法图解11

步骤11

加一勺酱油
家庭版 简单易做水蒸蛋的做法图解12

步骤12

几滴芝麻油（香油），晃一下，使他们均匀分布在蛋羹表面。
家庭版 简单易做水蒸蛋的做法图解13

步骤13

可以撒点葱花上去，不过刚好家里没有了，就没有撒
家庭版 简单易做水蒸蛋的做法图解14

步骤14

舀一勺，看起来很水嫩很美味呀！
家庭版 简单易做水蒸蛋的做法图解15

步骤15

是不是特别想吃，赶紧去做吧，非常简单喔。

水蒸蛋的烹饪技巧

以上这些步骤呢（第1-10步骤），可以把水换成牛奶，奶羹也是非常美味的 关注一下，不时上新简单易做的家庭小菜和其他一些我会做的零食小吃，希望大家能够喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-26

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分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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