Q弹又好吃的红糖发糕

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JIaling佳玲
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心血来潮的想做发糕，这次加了一点木薯粉，吃起来Q弹些！还没等拍完照，小的几个已经被消灭掉…

红糖发糕的用料

中筋面粉 110克 木薯淀粉 27克
耐高糖酵母粉 1.5克 红糖 40克
热水 120克 鸡蛋 1个
红枣碎 30克

红糖发糕的做法

Q弹又好吃的红糖发糕的做法图解1

步骤1

食材准备好
Q弹又好吃的红糖发糕的做法图解2

步骤2

热水里加入红糖，搅拌融化
Q弹又好吃的红糖发糕的做法图解3

步骤3

放凉至35℃左右
Q弹又好吃的红糖发糕的做法图解4

步骤4

加入酵母，搅拌至融化
Q弹又好吃的红糖发糕的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋打散
Q弹又好吃的红糖发糕的做法图解6

步骤6

加入面粉，搅拌均匀，看不见干粉即可
Q弹又好吃的红糖发糕的做法图解7

步骤7

面糊细腻顺滑，能自由滴落，盖保鲜膜放温暖处发酵至原来2倍左右
Q弹又好吃的红糖发糕的做法图解8

步骤8

把红枣洗干净，去核剪碎备用
Q弹又好吃的红糖发糕的做法图解9

步骤9

发酵完成，用蛋抽搅拌一下，去掉多余大气泡
Q弹又好吃的红糖发糕的做法图解10

步骤10

面糊倒入硅胶模具里，7分满，上面撒上红枣碎
Q弹又好吃的红糖发糕的做法图解11

步骤11

蒸烤箱100℃蒸28分钟，焖3-5分钟
Q弹又好吃的红糖发糕的做法图解12

步骤12

红糖发糕就蒸好了，Q弹好吃！
Q弹又好吃的红糖发糕的做法图解13

步骤13

成品图。

红糖发糕的烹饪技巧

可以晚上把面糊做好，放冰箱冷藏发酵，早上起床拿出来蒸就可以了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-26

©本菜谱的做法由 JIaling佳玲 编写，未经授权不得转载

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