卤肉饭

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里屿
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卤肉饭的用料

五花肉 500克 鸡蛋 2个
葱 1根 姜 3片
蒜 3瓣 香叶 2片
大料 2个 油菜 1颗
洋葱 一个 香菇 5-6朵
腐竹 可不放

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

干香菇提前用水泡发； 五花肉切拇指大小备用； 洋葱切小块，油热后放入洋葱，炸至金黄后捞出控油；
卤肉饭的做法图解2

步骤2

五花肉切小块，不用放入，放入五花肉煸炒，逼出油分；
卤肉饭的做法图解3

步骤3

五花肉表面微焦后放入葱姜蒜、香叶、冰糖、桂皮、八角翻炒；
卤肉饭的做法图解4

步骤4

放入生抽、老抽、料酒、蚝油翻炒；
卤肉饭的做法图解5

步骤5

放入泡香菇的水，煮熟的鸡蛋，大火烧开后，改中小火盖上锅盖炖一小时；
卤肉饭的做法图解6

步骤6

大火收汁即可～

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-26

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载

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