砂锅焗芸豆丝 | 宽豆角的最佳烹饪方式

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说起这道菜,还要感谢我们家宝贝儿,那天他想去万达大玩家打电动,于是理所应当的把晚饭也在商场里解决算了,转来转去就进了“满园春饼”里了,我可不是给她家做广告,她家的装修布局很怀旧中国风,女服务员头上还带着发髻,像极了宫里的丫鬟。 坐下点菜犯了职业病,都朝着没有吃过的、摆盘造型不错的下手,眼睛一下子看见了这道“芸豆丝”,感觉口腔中味觉马上苏醒过来,食欲马上就提起来了!最后果然给力,我吃下了大多数的芸豆丝,满足的摸着肚子对儿子说:“明天我就做这道菜试试!”于是这个菜谱就诞生啦! 调料我选用欣和的六月鲜和味达美系列产品,原汁酱油,味道醇厚,只需要一勺就可以调动整个胃口。快到双十一了,还不赶快囤一些!少买零食,多给自己囤点健康!
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砂锅焗芸豆丝的用料

芸豆 250克 猪肉 80克
洋葱 1/3个 4瓣
2片 花椒 6粒
六月鲜特级原汁酱油 15毫升 味达美臻品蚝油 15毫升
3克 3克
朝天椒 1个 香葱末 少许

砂锅焗芸豆丝的做法

#下饭红烧菜#砂锅焗芸豆丝 | 宽豆角的最佳烹饪方式的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料;
#下饭红烧菜#砂锅焗芸豆丝 | 宽豆角的最佳烹饪方式的做法图解2

步骤2

将洋葱切丝,姜切丝,蒜对半切开,全部放入碗中,碗中再放入花椒6粒;
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步骤3

芸豆摘去两头后洗净,然后斜切成长丝;
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步骤4

锅中烧开水,将芸豆丝过水焯熟;
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步骤5

焯熟捞出装盘备用;
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步骤6

砂锅内倒入适量食用油,将刚才碗中的材料倒入砂锅中煸出香味;
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步骤7

将猪肉切片,加入砂锅中,煸至变色;
#下饭红烧菜#砂锅焗芸豆丝 | 宽豆角的最佳烹饪方式的做法图解8

步骤8

加入六月鲜特级原汁酱油15毫升、我味达美臻品蚝油15毫升、盐3克、糖3克,翻拌均匀;
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步骤9

将焯熟的芸豆丝倒入砂锅中,翻拌均匀;
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步骤10

盖好砂锅盖子焖3分钟;
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步骤11

打开盖子,撒上红椒圈和香葱末;
#下饭红烧菜#砂锅焗芸豆丝 | 宽豆角的最佳烹饪方式的做法图解12

步骤12

垫上隔热垫就可以上桌了,每一口都是带着肉香的芸豆;

砂锅焗芸豆丝的烹饪技巧

半糖有话说~ 1、芸豆是营养丰富的食品,不过其籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟煮透,消除其毒性,更好地发挥其营养效益,否则会引起中毒。 2、猪肉最好选猪五花肉最佳,煸至金黄出油,做出的味道更佳; 3、今天做的是不辣的版本,喜欢辣味的小伙伴还可以适量加辣味豆瓣酱,吃得更过瘾;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-27

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