红果酪

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莱妮儿
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姐家院子里种的山楂熟了，送来一大袋子，想起小时候秋冬街头小卖店的炒红果，就是红果酪，做起来啦。

红果酪的用料

红果 750g 冰糖 400-450g
水 550ml

红果酪的做法

红果酪的做法图解1

步骤1

红果洗净备用
红果酪的做法图解2

步骤2

去年忘了为什么？顺手买了个剔核器，省了好大事。
红果酪的做法图解3

步骤3

很快就完工了 如果没有工具，找个笔杆也行，或者用刀一切两开，去核也可以。
红果酪的做法图解4

步骤4

我用的黄冰糖，因为不确定口感就先放了这些，水开尝了尝又放了些白砂糖。
红果酪的做法图解5

步骤5

水开放入红果，大火开后盖盖子中火。
红果酪的做法图解6

步骤6

大概10分钟吧，红果软烂后开大火收10分钟左右。
红果酪的做法图解7

步骤7

水基本被收干，用铲子翻炒 ，炒到糖彻底变红并且很稠就可以了。
红果酪的做法图解8

步骤8

成功

红果酪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-27

©本菜谱的做法由 莱妮儿 编写，未经授权不得转载

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