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冬日的珍珠奶茶爆浆蛋糕
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秋天的第一杯奶茶没有喝到，那就来一款冬日的奶茶蛋糕吧！
伯爵红茶味的奶盖蛋糕，奶茶的香甜，蛋糕体的柔软，外加珍珠的Q弹弹，这款蛋糕真的是治愈了许多少女的心，这是我的最爱。奶盖蛋糕一直都是很火的一款蛋糕，大家都特别喜爱它。
到了冬季就可以房费自我的享用伯爵红茶奶盖蛋糕，寒冷的冬天有了暖暖的奶盖但该就再也不担心怕冷了，因为吃了这幸福的奶盖蛋糕。至于长肉肉的问题那就留给明年春天再说吧哈哈哈哈哈哈哈哈！
爆浆蛋糕的做法
步骤1
蛋糕胚食材集合照
步骤2
将牛奶与红茶煮沸焖制3分钟
步骤3
取出一部分奶茶加入色拉油
步骤4
分离蛋黄与蛋白
步骤5
加入红糖，并将蛋黄部分搅拌均匀，
步骤6
筛入低粉
步骤7
搅拌均匀
步骤8
准备打发蛋白，蛋白中滴入几滴柠檬
步骤9
快速打发蛋白
步骤10
将蛋白打发至干湿性发泡
步骤11
取三分之一蛋白与蛋黄部分进行搅拌，并且分两次翻拌均匀
步骤12
将搅拌均匀的面糊装入模具中，放入烤箱进行烤焙。上下火175度烤焙35分钟，
步骤13
取出烤焙好的蛋糕，凉至常温并脱模。
步骤14
准备制作Q弹珍珠食材
步骤15
将红糖与水加热煮沸
步骤16
倒入木薯淀粉
步骤17
将面团烫熟
步骤18
并分割搓成小圆球
步骤19
将珍珠煮熟，采用小火煮制20分钟
步骤20
表面煮制透亮，取出放入冰水中
步骤21
制作红糖水
步骤22
将红糖与水煮沸
步骤23
转小火煮制粘稠
步骤24
将煮制粘稠的红糖液倒入珍珠中浸泡入味
步骤25
制作奶盖部分食材
步骤26
将奶酪与红茶称量一起进行搅拌
步骤27
加入牛奶搅拌均匀
步骤28
取一部分牛奶加入蛋黄及白砂糖
步骤29
搅拌均匀
步骤30
倒入锅中进行加热炒至粘稠
步骤31
将炒至粘稠的奶浆倒入红茶酱中
步骤32
搅拌均匀，伯俊红茶奶盖就做好了
步骤33
取出冷却的蛋糕胚，将中心部分掏空
步骤34
取珍珠加入孔洞中
步骤35
表面挤上伯爵红茶奶盖
步骤36
中间撒上一层珍珠一款爆浆珍珠奶盖蛋糕就做好了。爆浆蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-10-28
©本菜谱的做法由 米白厨房 编写，未经授权不得转载
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