红糖红枣馒头

精品 独家
7.0万 浏览 305 收藏
收藏
然MM
然MM 然MM
＋ 关注

红糖具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效，而红枣也有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效， 秋冬的早晨来一份自己做的红糖红枣馒头暖身又暖胃。

红糖红枣馒头的用料

普通中筋面粉 300克 红糖 50克
红枣 10颗 清水 120克
玉米油 10克 酵母 2克

红糖红枣馒头的做法

红糖红枣馒头的做法图解1

步骤1

红糖用温开水浸泡10分钟，搅拌融化。
红糖红枣馒头的做法图解2

步骤2

红枣洗净去核切碎备用。
红糖红枣馒头的做法图解3

步骤3

面粉、红糖水、玉米油、酵母倒入容器和成光滑的面团。
红糖红枣馒头的做法图解4

步骤4

和好的面团发酵2-2.5倍大。
红糖红枣馒头的做法图解5

步骤5

发酵好的面团放入红枣碎揉搓均匀。
红糖红枣馒头的做法图解6

步骤6

揉好的面团擀成长方形。
红糖红枣馒头的做法图解7

步骤7

在擀好的面皮上撒上一些红糖(这里用到的红糖是配方外的，不喜欢太甜的，这一步可以省略)。
红糖红枣馒头的做法图解8

步骤8

把面皮从上往下卷好。
红糖红枣馒头的做法图解9

步骤9

卷好后切成六小份。
红糖红枣馒头的做法图解10

步骤10

在切好的馒头胚中间再切一刀。
红糖红枣馒头的做法图解11

步骤11

把馒头胚放入蒸锅，盖上锅盖二次醒发20分钟。
红糖红枣馒头的做法图解12

步骤12

馒头胚二次醒发好后，在蒸锅上盖上一张笼布，再把锅盖盖上。蒸馒头是冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好后焖5分钟出锅。
红糖红枣馒头的做法图解13

步骤13

香甜暄软的红糖红枣馒头完成！

红糖红枣馒头的烹饪技巧

1、不同牌子的面粉吸水量会略有差异，面粉和水的分量可根据实际情况增减。 2、第12个步骤在蒸锅上盖上笼布，是为了防止蒸制馒头的过程中产生的蒸馏水滴到馒头表面，笼布要选稍微厚一点的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-28

©本菜谱的做法由 然MM 编写，未经授权不得转载

红糖红枣馒头的其他做法更多

上传我做的这道菜

红糖红枣馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红糖红枣馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 红糖红枣馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活