零失败全麦面包

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颜竹萱
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秋天，阳台晒着太阳，暖烘烘的，这大好的太阳，不做点啥？发酵点面团，烤点面包，明早早餐有了，说干就干。

全麦面包的用料

全麦面粉 200g 牛奶 150g
黄油 15g 白糖 10g
盐 1g 酵母 4g

全麦面包的做法

零失败全麦面包的做法图解1

步骤1

所有材料混合搅拌到絮状，注意牛奶一边往里倒一边搅拌，不要一次倒完。
零失败全麦面包的做法图解2

步骤2

揉成型 晒晒更健康（利用阳光发酵） 发酵到两倍大小
零失败全麦面包的做法图解3

步骤3

擀面杖擀长条片
零失败全麦面包的做法图解4

步骤4

卷起来
零失败全麦面包的做法图解5

步骤5

刷鸡蛋液，一定要记住这步哦，刷鸡蛋液后，面包烤出来金黄，特别漂亮，而且表皮口感也更好。 放烤箱再发酵大概10分钟左右，开烤
零失败全麦面包的做法图解6

步骤6

当当～～我的小胖子们出炉了，不需要预热烤箱，我家是上下火的烤箱，主要用下火烤，上火大概用了两次，每次上火烧红了我就换下火，总共烤了30分钟，切记要看着上火，上次刷会抖音，感觉就一下下，就闻见糊味儿了
零失败全麦面包的做法图解7

步骤7

刚刚出炉的面包松软，蛋液表皮有点酥，冒着热气儿，啊，太香，太满足了，自己烘焙的乐趣，就这么简单，嘻嘻

全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-28

©本菜谱的做法由 颜竹萱 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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