韩式酱鸡蛋

韩式酱鸡蛋

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鸡蛋别再卤着吃了，今天带你解锁新吃法；将煮好的鸡蛋放入秘制的酱汁中浸泡一晚上，隔天取出用来配粥配饭都是一绝，这个简单到极致的鸡蛋做法，味道却超级赞，吃一次就让你爱上！

韩式酱鸡蛋的用料

鸡蛋 6个 蒜瓣 适量
洋葱 半个 小米辣 适量
香菜 适量 白芝麻 适量
酱油心生 120g 白糖 40g
清水 120g 小鲜侣调味汁 适量

韩式酱鸡蛋的做法

韩式酱鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：鸡蛋6个、蒜瓣适量、洋葱半个、小米辣适量、香菜适量、白芝麻适量、酱油心生120克、白糖40克、清水120克、小鲜侣调味汁适量 鹅妈妈钛晶锅
韩式酱鸡蛋的做法图解2

步骤2

鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放入鸡蛋煮熟；
韩式酱鸡蛋的做法图解3

步骤3

捞出过一遍凉开水，方便脱壳；
韩式酱鸡蛋的做法图解4

步骤4

剥去外壳待用；
韩式酱鸡蛋的做法图解5

步骤5

半个洋葱切碎、小米辣切圈、香菜切碎、大蒜切片待用；
韩式酱鸡蛋的做法图解6

步骤6

调料汁：碗中放入蒜片、洋葱、香菜碎、小米辣圈，挤入120克酱油心生、120克清水、40克白糖；
韩式酱鸡蛋的做法图解7

步骤7

再挤入适量小鲜侣调味汁；
韩式酱鸡蛋的做法图解8

步骤8

搅拌均匀；
韩式酱鸡蛋的做法图解9

步骤9

保鲜盒中放入剥壳的鸡蛋，倒入料汁；
韩式酱鸡蛋的做法图解10

步骤10

盖上盖子，来回晃动一下，让酱汁充分浸染后放入冰箱冷藏1-2天；
韩式酱鸡蛋的做法图解11

步骤11

开盖翻拌一下，装碗，酱汁已经浸透了鸡蛋上，入味得恰到好处；
韩式酱鸡蛋的做法图解12

步骤12

蛋白嫩滑Q弹，辣中带着酱香，吃腻了传统的卤蛋，换个新做法更美味；
韩式酱鸡蛋的做法图解13

步骤13

用来配米饭配面条都是一绝，汤汁甜辣咸鲜，太完美了；
韩式酱鸡蛋的做法图解14

步骤14

收藏这个酱汁配方，可酱万物，怎么做都超好吃！

韩式酱鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-28

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