清蒸黄花鱼

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经常吃鱼好处多多。 吃腻了油炸和红烧，那就来个清蒸吧，少油少盐更健康，关键是还比较省事儿

清蒸黄花鱼的用料

黄花鱼 1条 盐 适量
姜 适量 葱 适量
香菜 少许 花生油 适量
味极鲜酱油 1勺 蚝油 1大勺
香醋 1大勺

清蒸黄花鱼的做法

清蒸黄花鱼的做法图解1

步骤1

鲜黄花鱼一条，去除内脏和鱼腮洗净备用
清蒸黄花鱼的做法图解2

步骤2

切好葱花和姜丝备用
清蒸黄花鱼的做法图解3

步骤3

用刀在鱼背上先横着划两刀，再竖着划两刀，手中取适量盐，均匀涂抹在鱼的两面和鱼肚中，再撒葱花和姜丝，腌制半小时左右
清蒸黄花鱼的做法图解4

步骤4

冷水上锅，锅开后蒸8分钟，关火再焖5分钟
清蒸黄花鱼的做法图解5

步骤5

去除葱花、姜丝，倒掉多余水分
清蒸黄花鱼的做法图解6

步骤6

用蚝油、味极鲜酱油和香醋调制成汁备用，重新切葱丝和姜丝摆放在鱼背上（赶时间，原谅我切的太粗了）
清蒸黄花鱼的做法图解7

步骤7

另起一个锅，倒入少许花生油，烧至油冒烟，趁热泼在鱼背上，再把调制好的汁淋上，最后撒上少许香菜装饰即可

清蒸黄花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-29

©本菜谱的做法由 悠多妈℡¹³⁶³⁹⁴⁰¹⁰¹⁸ 编写，未经授权不得转载

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