虎皮青椒丨鲜嫩爽口，辣味十足！！！

虎皮青椒丨鲜嫩爽口，辣味十足！！！

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轻饭.
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虎皮尖椒是我最爱吃的一道菜川菜，没有之一。每次有这道菜，准能吃三碗米饭。我家做的虎皮尖椒是改良版，辣椒鲜嫩爽口绵而不烂，辣味十足，弥漫着鲜香。想要做的好吃，选材很关键！喜欢吃辣的，可以选择杭椒（线椒），吃不了太辣的可以选择青尖椒，这种辣椒辣度刚刚好，用来配米饭简直了

虎皮青椒的用料

尖椒 2个 盐 适量
蒜瓣 2瓣 生抽 少许
醋 少许 白糖 少许
食用油 适量

虎皮青椒的做法

虎皮青椒丨鲜嫩爽口，辣味十足！！！的做法图解1

步骤1

准备洗净的青椒，去蒂去籽，将青椒从中间切开
虎皮青椒丨鲜嫩爽口，辣味十足！！！的做法图解2

步骤2

碗中放入一勺盐，半勺白糖，两勺生抽，一勺陈醋，搅拌均匀。。
虎皮青椒丨鲜嫩爽口，辣味十足！！！的做法图解3

步骤3

锅烧热放入少许油，放入青椒，开小火慢慢煸炒，炒至青椒变软，外面焦黄起皱，盛出备用
虎皮青椒丨鲜嫩爽口，辣味十足！！！的做法图解4

步骤4

锅内再次倒油，放入蒜末炒香，加入一勺豆豉，炒香后放入青椒，翻炒几下
虎皮青椒丨鲜嫩爽口，辣味十足！！！的做法图解5

步骤5

沿着锅边淋入调好的料汁，翻炒均匀，在淋入适量的水淀粉，翻炒均匀即可。。
虎皮青椒丨鲜嫩爽口，辣味十足！！！的做法图解6

步骤6

这样一道超级好吃的虎皮青椒就做好了。喜欢的朋友们赶快收藏起来试试吧！！！

虎皮青椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-29

©本菜谱的做法由 轻饭. 编写，未经授权不得转载

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