黄飞红脆椒带鱼

黄飞红脆椒带鱼

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刘双全
刘双全
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带鱼有很多种烹饪方法；今天用融合烹饪技法：先炸、后炒的烹饪技法制作带鱼；

脆椒带鱼的用料

带鱼 1条 黄飞红脆椒 100克
青红椒 50克 香葱 25克
香菜 25克根 姜 10克
蒜茸 10克 苦菊 25克

脆椒带鱼的做法

黄飞红脆椒带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼骨用牙签或筷子穿起来
黄飞红脆椒带鱼的做法图解2

步骤2

炸制成金黄色泽
黄飞红脆椒带鱼的做法图解3

步骤3

把筷子取出来
黄飞红脆椒带鱼的做法图解4

步骤4

鱼骨摆盘装饰
黄飞红脆椒带鱼的做法图解5

步骤5

鱼肉炸成金黄色泽倒出
黄飞红脆椒带鱼的做法图解6

步骤6

辅料炒至断生
黄飞红脆椒带鱼的做法图解7

步骤7

起锅下辣椒油、姜米、蒜茸煸香
黄飞红脆椒带鱼的做法图解8

步骤8

下入黄飞红脆椒
黄飞红脆椒带鱼的做法图解9

步骤9

炒出香味
黄飞红脆椒带鱼的做法图解10

步骤10

自然、协调、美观装盘
黄飞红脆椒带鱼的做法图解11

步骤11

成品图

脆椒带鱼的烹饪技巧

①、炸带鱼先用牙签或筷子定型； ②、炸带鱼骨与鱼肉注意油温与火候； ③、黄飞红脆椒要稍微铲小地点；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-29

©本菜谱的做法由 刘双全 编写，未经授权不得转载

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